Cultivos de berries y en especial la fresa cumplen normas de inocuidad

Jacona, Mich.- En el municipio de Jacona con su producción de berries, el 97 por ciento de los cultivos, y especialmente las fresas que crecen a ras de suelo, cumplen con las normas de inocuidad establecidas por el Comité de Sanidad Vegetal y la Secretaría de Salud Alimentaria; debido a lo cual, alrededor del 90 por ciento de estos productos son bien aceptados y se exportan a diferentes países del mundo, principalmente a Norteamérica; así lo señaló Miguel Plancarte Bravo, director Municipal de Asuntos Agropecuarios, en el Ayuntamiento que encabeza la licenciada Adriana Campos Huirache.

Entre las medidas adoptadas para el cumplimiento de las normas establecidas, señala como ejemplos que las tierras de cultivo casi en su totalidad tienen sistemas de acolchado, y más del 90 por ciento cuentan con macro túnel, además tienen sistemas de riego tecnificado, y el 98 por ciento utilizan para el riego agua extraída de pozos profundos, misma que además es ionizada con el fin de exterminar cualquier riesgo de contaminación con bacterias; sólo el 2 por ciento aun lo hacen con el sistema de agua rodada, misma que es tratada a base de filtros y también ionizada. Por ello y otras medidas de salud preventiva en el cultivo de estos productos, Jacona es uno de los principales municipios, productores y exportadores de berries en el país.

Por su parte, Francisco Javier Herrera Escobar, productor y comisariado Ejidal de San José de El Platanal, agrega sobre el tema que además de las normas de inocuidad establecidas, se cumplen medidas fitosanitarias de manera obligada, mismas que son auditadas de forma constante durante todas las etapas y ciclos del cultivo, con el fin de que sus productos sean aceptados por las agroindustrias; entre otras cosas, verifican de forma permanente el tipo de fumigantes que se emplean, de esa manera aseguran que no ocasione daños en la salud de los consumidores. Además, revisan las tierras adyacentes para evitar contaminación secundaria, proporcionan capacitación al personal que participa en los diferentes procesos, y realizan análisis microbiológicos constantes a los productos entre otras certificaciones, mismas que son también parte del plan estratégico del sistema producto fresa.